Solution de purification d'huile de poisson
L'huile de poisson est riche en acides gras hautement insaturés, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), qui possèdent une excellente activité physiologique. Ils ont non seulement pour effet de réduire les lipides sanguins, d'abaisser la tension artérielle, d'inhiber l'agrégation plaquettaire et de diminuer la viscosité sanguine, mais aussi d'avoir des effets anti-inflammatoires, anticancéreux et immunostimulants. Ils sont considérés comme des médicaments naturels et des aliments fonctionnels très prometteurs.
L'EPA et le DHA sont principalement extraits de l'huile de poisson marin. Les méthodes traditionnelles de séparation rendent difficile la séparation des autres acides gras insaturés. De plus, le produit présente une couleur intense, une forte odeur de poisson et un indice de peroxyde élevé. Sa fabrication nécessite une décoloration et une désodorisation supplémentaires, avec un taux de récupération de seulement 16 %.
Grâce au libre parcours moyen des acides gras impurs dans le matériau, similaire à celui des esters éthyliques d'EPA et de DHA, le taux de récupération par distillation moléculaire peut atteindre 70 %. Le produit présente une belle couleur, une odeur pure et un faible indice de peroxyde. Il peut être divisé en produits présentant des teneurs en DHA et en EPA différentes.
L'huile de poisson brute est estérifiée, lavée et déshydratée pour obtenir de l'ester éthylique d'huile de poisson. Après dégazage et désodorisation par évaporateur à film mince, l'ester éthylique d'huile de poisson est soumis à un système de distillation moléculaire en quatre étapes pour obtenir 80 % des produits mensuels totaux en DHA et EPA.
